A tapioca é uma iguaria popular no Brasil e em outros países da América Latina, como a Colômbia e a Venezuela. A tapioca é feita a partir da fécula extraída da raiz da mandioca. Esta raiz é lavada e espremida para extrair a polpa, que é então peneirada para separar a goma, que é a base da tapioca. A goma é então espalhada em uma frigideira quente e deixada para cozinhar até que fique crocante e levemente dourada. A tapioca é geralmente servida com recheios doces ou salgados, como queijo, coco ralado, leite condensado e manteiga. No Brasil, a tapioca é uma comida popular em feiras e mercados, e muitas vezes é consumida no café da manhã. A tapioca é uma alternativa sem glúten ao pão, tornando-a uma opção popular para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca. Embora a tapioca seja nativa da América Latina, ela também é consumida em outros lugares do mundo. Na Ásia, a tapioca é usada para fazer pérolas de tapioca, um ingrediente popular em bebidas de chá com bolhas. Estas pérolas de tapioca são feitas a partir da tapioca em pó e são esferas gelatinosas que são cozidas em água e açúcar. A tapioca é um alimento básico importante para muitas culturas, e é consumida de muitas maneiras diferentes ao redor do mundo. É uma opção deliciosa e versátil que pode ser apreciada em muitas formas diferentes. Se você é um fã de comida latina ou simplesmente está procurando uma opção de comida sem glúten, a tapioca pode ser uma excelente escolha.