costelao atibaia - clima atibaia

Costelão é um prato típico do interior de São Paulo, e a cidade de Atibaia é um dos locais onde ele é bastante apreciado. Trata-se de uma carne assada por longas horas, em fogo de chão, acompanhada de mandioca, arroz e salada. O resultado é uma carne macia e saborosa, com um aroma inconfundível. Para os moradores de Atibaia, o costelão é uma tradição que remonta aos tempos antigos. Os pescadores e caçadores costumavam fazer fogueiras para cozinhar suas refeições, e a carne de boi era uma das principais iguarias. Com o tempo, o prato ganhou um preparo mais elaborado e se tornou uma das especialidades da culinária local. Hoje em dia, é possível encontrar muitos restaurantes em Atibaia que oferecem o costelão em seu cardápio. Os chefs locais se esmeram em preparar a carne com perfeição, e cada um tem sua receita especial. Há quem prefira usar temperos simples, como sal grosso e alho, e outros que gostam de adicionar ervas e especiarias. Para acompanhar o costelão, os clientes podem escolher entre diversas opções de mandioca, como aipim frito ou cozido, e também arroz branco e salada verde. O prato é tão gostoso que conquistou fãs em todo o estado de São Paulo e também em outros estados do Brasil. Se você visitar Atibaia, não deixe de experimentar o famoso costelão. É uma experiência gastronômica que você não vai esquecer!hotel fazenda atibaia