Funções dos lipídios Os lipídios são moléculas orgânicas muito importantes para o funcionamento do nosso organismo. Eles desempenham diversas funções em nosso corpo, desde a reserva de energia até a manutenção da integridade das células. Uma das principais funções dos lipídios é atuar como reserva energética, já que eles possuem um alto valor calórico e podem ser armazenados pelos tecidos adiposos. Quando o organismo precisa de energia, os lipídios são quebrados e liberam ácidos graxos que são oxidados para produzir ATP, que é a molécula responsável por fornecer energia para as atividades celulares. Outra função importante dos lipídios é atuar como componentes estruturais das membranas celulares. As membranas são formadas por uma bicamada lipídica que tem como função controlar a entrada e saída de substâncias na célula, além de proteger as organelas que estão no interior dela. Além disso, os lipídios também têm papel na produção de hormônios como os esteroides, que controlam diversas funções do corpo, como o metabolismo, a reprodução e o sistema imunológico. Os lipídios também atuam na absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K. Essas vitaminas são essenciais para diversas funções do organismo, como a manutenção da saúde óssea, a proteção contra radicais livres e a coagulação sanguínea. Por fim, os lipídios também são importantes para a produção de mielina, uma substância que recobre os neurônios e é responsável pela transmissão rápida de impulsos nervosos. Em resumo, os lipídios são moléculas que desempenham diversas funções importantes para o funcionamento do nosso organismo, desde a reserva de energia até a manutenção da integridade das células e a produção de hormônios e vitaminas. É importante consumir lipídios na medida certa, já que o excesso pode levar ao aumento de peso e a problemas de saúde.